愛媛県松山市の糖尿病専門クリニック 院長 西田亙Nishida Wataru Diabetes Clinic

にしだわたる糖尿病内科

お知らせ

INFORMATION

夏を乗り切る!そうめんのアイディア3選

毎日暑い日が続いています。いかがお過ごしですか?

こんな日はやっぱりツルッと喉越しのいいそうめんがおいしいですね。

食欲がなくても食べやすいため、夏バテの時にもぴったりです。

 

当院スタッフまかないランチでもそうめんは大活躍で、今年はもう3回作りました!

それぞれトッピングや合わせるおかずが違っているので、

最近そうめんがマンネリ化している、、という方のご参考になればと思います♪

 

① ピリ辛ダレのぶっかけそうめん

トッピング:しその米粉天ぷら・豚の冷しゃぶ・きゅうり・梅干し

 

② つけダレのそうめんと鶏肉と玉ねぎの醤油炒め

トッピング:干し椎茸の麺つゆ煮・きゅうり・薄焼き卵・ネギ・ミョウガ・生姜

 

③ 中華風ぶっかけそうめん

トッピング:豚と干し椎茸の中華炒め・ミョウガ・長ネギの醤油漬け・茹で卵・ナス(少し多めの油でじっくり炒める)

 

スタッフまかないランチのコーナーでは、簡単に、身近な食材で作れるご飯を紹介しています。

みていただけると嬉しいです! 栄養士 西田彩乃