愛媛県松山市の糖尿病専門クリニック 院長 西田亙Nishida Wataru Diabetes Clinic

にしだわたる糖尿病内科

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お味噌汁に豚肉プラスでスタミナアップ!

ゆかりふりかけ・野菜たっぷり豚肉入りお味噌汁

”豚汁”には、ごぼうやにんじんなどの根菜類がたくさん入っているため、夏場には重いな・・と感じる人も多いのではないでしょうか。

そんな方には、普通のお味噌汁に豚肉in!がおすすめです。どんな具材にもマッチして、スタミナが上がるし、うま味が出ておいしいですよ♪

栄養士 西田彩乃

青紫蘇・赤紫蘇で、手作りのゆかりふりかけ

青・赤紫蘇のふりかけ

みんな大好きゆかりのふりかけも、手作りするとよりおいしいです♪

紫蘇は、Japanese Herbとして海外でも人気です。

きゅうりは熱中症対策にも有効です

きゅうりの簡単ポン酢漬け

お茶やお水は飲みづらいという方には、きゅうりなどの水分を多く含む野菜からの水分摂取もおすすめです。

水分補給というと飲み物を想像されるかと思いますが、実は食事からもたくさんの水分をとることができるのですよ。

栄養士 西田彩乃

 

ナスがおいしい季節になりましたね

豚バラとナスの味噌炒め

ナスの紫色の成分は「ナスニン」といいます。(覚えやすいですよね!笑)

がんや動脈硬化、高血圧などの生活習慣病の予防に役立ちます。

 

ナスは油や味噌と相性がバッチリなので、お肉と合わせて味噌炒めにしました。

栄養士 西田彩乃