今日の献立は、とうもろこしとサケごはん・小松菜とにんじんのごま和え・お味噌汁です。

とうもろこしとサケごはんの作り方

とうもろこしの黄色と、さけのピンク色が可愛いです。おにぎりにしてもいいですね。とうもろこしから食物繊維・サケでたんぱく質も摂れます♡

 

材料

• 米　　　　　　２合
• 塩鮭　　　　　１〜２切れ
• とうもろこし　１本
• 昆布　　　　　小１枚

 

• 酒　　　　　　大さじ１
• 塩　　　　　　少々
• 無添加白だし　大さじ1/2~

 

 

作り方

①とうもろこしは半分に切り、芯から実を切り落とす。芯は捨てずにとっておく。

 

②米は洗ってザルにあげ、３０分浸水させる。

③米を炊飯釜に移し、酒大さじ１を入れ、水を２合の目盛りまで注いだら、塩少々（１つまみ程度）を加えて優しくかき混ぜる。

 

④塩鮭はこんがりと焼いて、骨をのけて身をほぐしておく。

 

⑤米の上に昆布・とうもろこしの実と芯を載せたら炊飯開始。

芯も一緒に炊くことで、甘みや香りがごはんへ移ります。

 

⑥炊き上がったら芯と昆布を取り除き、塩鮭を入れて混ぜる。味見をして、白だしを大さじ1/2~加えて混ぜ、味を調整する。

 

A4用紙１枚にまとまったPDFはこちら。

印刷に、スクリーンショットにお役立てください。

とうもろこしとサケごはん

 

今日の田んぼショットです。お味噌汁がこぼれないか心配だったのと、通行人の方と目が合って恥ずかしかったので控えめショットです！笑