愛媛県松山市の糖尿病専門クリニック 院長 西田亙Nishida Wataru Diabetes Clinic

にしだわたる糖尿病内科

健幸レシピ

にしだわたる糖尿病内科のまかないランチ RECIPE

【超簡単レシピ】お魚と野菜を一気に!塩サバの野菜蒸し

塩サバの野菜蒸しの作り方

お魚もお野菜も一気に調理してもりもり食べられる、夢のような一品です!蒸した塩サバはふっくらジューシー。ごはんと汁物を付ければこれだけで大満足♪忙しい毎日にぜひ覚えておきたいレシピです!

材料

  • 塩サバ      2-3切れ
  • 米粉/片栗粉   適量
  • お好みの野菜(もやし、豆苗、パプリカ、春菊、しめじ、キャベツなどアレンジ自在!)

 

  • 油   大さじ1
  • 醤油  大さじ1
  • 酒   大さじ1

 

作り方

① 野菜を食べやすい大きさに切る。

② 塩サバに米粉や片栗粉をまぶす。

③ フライパンに油をひき、塩サバを両面こんがりするまで焼く。上に野菜を全部のせ、醤油・酒を各大さじ1回しかける。

④ フタをして野菜がしんなりするまで5〜10分蒸し焼きにする。

⑤ 完成!食べるときに少しポン酢をかけるとなおおいしいです。

A4用紙1枚にまとまったPDFはこちら。

印刷に、スクリーンショットにお役立てください。

塩サバの野菜蒸し

スタッフの感想

塩サバの野菜蒸しってどんな感じだろうと朝からワクワクしてました。
 お野菜を蒸した時の甘みと塩サバのしょっぱさがいい感じにマッチしてますね♡
 
 フライパンでできることがこれまたナイスです!