今日はスタッフさんのお誕生日です♡おめでとうございますっ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

献立は、からあげ２種（おかか・柚子胡椒）・そら豆の素揚げ・切り干し大根とにんじんのナムル・わかめとえのきの中華スープです。

 

私は、お弁当やバイキング形式の大量の料理が並んでいる光景が大好きで・・ずらっと並べて写真をパシャりするのがマイブームです(*ﾟ∀ﾟ*)笑

 

切り干し大根とにんじんのナムル

ポリポリ食感が楽しい♡ごま油の香りで、さっぱりとした中にも元気のわくおかず。切り干し大根・にんじん共にさっと火を通してあるため、お弁当にも大丈夫です。

材料

• 切り干し大根　１袋
• にんじん　　　1/2本
• ポン酢　　　　大さじ２
• ごま油　　　　大さじ１
• 胡椒　　　　　少々

 

作り方

1. にんじんは千切りにする。切り干し大根は水に3分ほどつけて戻し、さっと洗い、長ければ切っておく。
2. 熱湯に塩少々を加え、にんじんを入れて１分経ったら１の切り干し大根を加え、お湯が再び沸騰するまで茹で、ザルにあげる。水にはさらさず、そのまま冷ます。
3. 触れるくらいに冷めたら、しっかりと水気を絞り、ポン酢・ごま油・胡椒で和える。お好みでポン酢や塩で味を調整する。

 

 

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切り干し大根とにんじんのナムル