今日はスーパーウェンズデー！ということで、がっつりランチの日です♡気分が変わるタイ料理。献立は、ガパオライスとトマト・ネギのエスニック風スープです。

 

昨年初めてガパオライスを作ってみました！するとそのおいしさにハマり、週に１回は必ず作っていました。やっとバジルの季節がやってきたので、これからまたたくさん食べられます♡夏限定の爽やかなおいしさ、存分に楽しみタイと思います！笑

 

ガパオライスのガパオは、タイ語でホーリーバジルを指します。

https://item.rakuten.co.jp/magimaguu/hollybasil-1/

 

本当はこのバジルを使いたいですが、日本ではなかなか手に入らないため、スイートバジルで代用しました。いやあホーリーバジルって一体どんな味がするのか、いつか食べてみタイです。

 

ガパオライスのレシピはこちらを参考にしました。

https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/nishitamao/18-00213

タイ人シェフが作る本格派です。

 

今日の失敗：卵ってどうやったら綺麗に割れるのでしょうか、、3/4失敗するなんて！笑