今年もみんなが健康でありますように!七草粥とさわらの幽庵焼き
今日の献立は七草粥・ひじきサラダ・さわらの幽庵焼きです。
フレッシュな愛媛県産七草を使いました!サッと茹でて冷水にとり、色止め⭐︎これでおかゆに入れても変色しません。
さわらの幽庵焼きは、
さわら3切れを半分に切り、醤油・酒・みりんを大さじ3ずつとゆずを入れてジップロックで2時間ほど漬けました!フライパンで焼きましたがふっくらジューシーです。