鶏胸肉の中華風のっけごはん

例えるなら、中華味のシンガポール風チキンライス！エスニック料理が苦手な方でも美味しく食べられます。鶏胸肉に下味をつけたら、あとは炊飯器におまかせ☆おうちでさっと作るランチにいかがでしょう！一口食べれば元気が湧きます！

材料

鶏胸肉　　　１枚

お米　　　　２合

ごま油　　　小さじ１

きゅうりとトマト　お好みで

 

ーAー

塩・砂糖　　各小さじ１

酒　　　　　大さじ２

醤油　　　　大さじ１

すり下ろし生姜　１かけ

 

ータレー

長ネギの白いところ　1/3本

（みじん切り）

みじん切り生姜　　1/2かけ

醤油・お酢　　　各大さじ２

砂糖　　　　　　大さじ1/2

ごま油　　　　　大さじ１

 

作り方

1. 米は洗ってザルにあげ、３０分置いておく。
2. 鶏胸肉は表裏全体を軽くフォークで刺す。（やわらかくする・味が染みやすくなる）Aの調味料に１０分以上漬けておく。
3. 米を炊飯釜に移したら、鶏肉の漬け汁を加え、水を２合の目盛りまで注いで軽く混ぜる。
4. ３にごま油小さじ１を回しかけたら、その上に鶏肉を載せて早炊きモードで炊飯。
5. 炊き上がったらすぐ保温モードを消し、鶏肉を取り出して切る。タレを混ぜ合わせる。ごはんの上に鶏肉を盛り、タレをかけて完成！きゅうりとトマトも添えてさっぱりと♪

タレと合わさってたまらない美味しさです

 

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鶏胸肉の中華風のっけごはん