愛媛県松山市の糖尿病専門クリニック 院長 西田亙Nishida Wataru Diabetes Clinic

にしだわたる糖尿病内科

健幸レシピ

にしだわたる糖尿病内科のまかないランチ RECIPE

塩サバの野菜蒸し

塩サバの野菜蒸しの作り方

お魚もお野菜も一気に調理してもりもり食べられる、夢のような一品です!蒸した塩サバはふっくらジューシー。ごはんと汁物を付ければこれだけで大満足♪忙しい毎日にぜひ覚えておきたいレシピです!

材料

  • 塩サバ      2-3切れ
  • 米粉/片栗粉   適量
  • お好みの野菜(もやし、豆苗、パプリカ、春菊、しめじ、キャベツなどアレンジ自在!)

 

  • 油   大さじ1
  • 醤油  大さじ1
  • 酒   大さじ1

 

作り方

① 野菜を食べやすい大きさに切る。

② 塩サバに米粉や片栗粉をまぶす。

③ フライパンに油をひき、塩サバを両面こんがりするまで焼く。上に野菜を全部のせ、醤油・酒を各大さじ1回しかける。

④ フタをして野菜がしんなりするまで5〜10分蒸し焼きにする。

⑤ 完成!食べるときに少しポン酢をかけるとなおおいしいです。

A4用紙1枚にまとまったPDFはこちら。

印刷に、スクリーンショットにお役立てください。

塩サバの野菜蒸し