RECIPE
白菜のさっぱりごまポン酢和え
今日の献立は梅ひじきごはん、白菜のさっぱりごまポン酢和え、なめこのお味噌汁でした。
白菜のさっぱりごまポン酢和えの作り方
白菜１玉食べれちゃいそうな美味しさです！お鍋に使うことの多い白菜は、実は生で食べると甘くてとってもおいしいですよ。
お鍋に入れてもお味噌汁に入れても、あんまり主役感の無い白菜ですが、生で食べると美味しすぎて見る目が変わりますっ！
材料
- 白菜 1/2玉
- 塩 少々（小さじ1/2程度）
- ツナ缶 １缶
- 白ごま 大さじ２
- ポン酢 大さじ１〜
- 砂糖 ほんの少し
- 昆布 あれば千切り
作り方
- 白菜は千切りにし、ボウルに入れる。塩少々（小さじ1/2程度）をかけて混ぜ合わせ、５分放置する。
- ５分経ったら手で白菜の水分をギュッと絞り、ツナ缶、白ごまを加える。あれば、出汁を取った後の昆布などを千切りして入れる。
- ポン酢を大さじ１加えたら味見をし、薄ければポン酢を足して味の調整をする。
- 最後に砂糖をほんの少しだけ、パラっとかけて混ぜる。塩味がマイルドになり、よりやみつきの味に！
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