今日の献立は麦ご飯、セロリのふりかけ、もやしとセロリの和え物、豚汁でした。

スタッフみんなセロリが得意ということがわかったので、まかないでよく登場します。シャキシャキ感と爽やかさがいいですね。

 

セロリのふりかけの作り方

余ってしまいがちなセロリの葉は、じゃこと鰹節と合わせてふりかけに！ご飯がもりもり進みます。セロリのふりかけってどうなの！？と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、苦味がアクセントで爽やかでおいしいですよ。

 

材料

• セロリの葉　　　１〜２株分
• ちりめんじゃこ　適量
• 鰹節　　　　　　適量

 

• 醤油　　　　　　大さじ１〜
• みりん　　　　　大さじ１〜

 

作り方

1. セロリの葉を適当にみじん切りする。
2. フライパンでセロリの葉がフワッとしてくるまで乾煎りし、ちりめんじゃこ・鰹節をお好きな量加える。
3. 醤油：みりんが１：１の比率になるように味付けする。まずは大さじ１ずつ入れて味見し、足りなければ付け足す。
4. 水分を飛ばすように炒めたら、完成。
5. 白ごまを加えても、プチプチしておいしい。

 

A4用紙１枚にまとまったPDFはこちら。

印刷に、スクリーンショットにお役立てください。

セロリのふりかけ

スタッフの感想

セロリのふりかけめちゃくちゃおいしくて何杯もかけちゃいました！確かに苦味がクセになります。
　
　セロリのふりかけどハマり。商品化希望です（買いたい！）
　
　セロリのふりかけは、初めて食べましたが口の中にセロリの香りが広がり、シャキシャキとした歯触りの良さに感動しました。