RECIPE
スタミナ満点！味染み牛丼
今年は丑年。
牛丼店の新年の広告が「HAPPY GYU YEAR！」で素晴らしいセンスと思いました♡
にくの日の今日は・・・ダイナミックに牛丼です。
献立：牛丼、温泉卵、キャベツの浅漬け、お味噌汁
スタミナ満点！味染み牛丼の作り方
元気を出したいな、という時は鉄や亜鉛の豊富な牛肉がおすすめです。牛丼にすればごはんもモリモリ食べられます♪しっかりと味がついた牛肉で、一口一口幸せに感じること間違いなし。
材料
- 牛肉 ２５０g
- 玉ねぎ １/２個
- しょうが １かけ
- Ａだし汁 2００ｍｌ
- Ａしょうゆ 大さじ２
- Ａ酒 大さじ２
- Aみりん 大さじ２
- Ａ砂糖 大さじ1
- 紅しょうが 適量
作り方
- しょうがは千切り、玉ねぎはくし形切りにする。牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。牛肉は、高級なものよりも特売で手に入る切り落としのような部位がおすすめ。
- フライパンにＡを合わせる。火にかける前に生姜・玉ねぎ・牛肉をほぐしながら加え、中火にかける。あくを取り、蓋をして弱めの中火で時々フライパンをゆすりながら１５分煮る。
- 蓋を取って、フライパンをゆすりながら３〜５分煮汁を煮詰める。火を止めて味をなじませる。
- 器にごはんを盛り、具をのせたら、煮汁を適量回しかける。紅しょうがをお好みで添える。
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