今日の献立は鶏ごぼうごはん・きゅうりとしそのごまぽん酢和え・野菜の中華スープです。

個人的に、今日の献立は味や見た目・バランスがすごくよかったなと思いました！

きゅうりとしそのごまぽん酢和えの作り方

爽やかなしその香りで胃がさっぱりします。これからの季節たくさん手に入るきゅうりをたっぷり食べられますよ。きゅうりは水分量が多いため、水やお茶で水分補給が難しいお年寄りにもおすすめの食材です。

 

材料

• きゅうり　　　　３本
• しその葉　　　　約１０枚
• すりごま・いりごま　各大さじ１
• ポン酢　　　　　大さじ２〜

 

作り方

1. きゅうりは縦半分に切り、そこから薄く斜め切りにしてボウルへ。しそは千切りにし、かたまりにならないようパラパラとボウルにいれる。
2. １にすりごま・いりごま・ポン酢を加えて和える。完成。

 

A4用紙１枚にまとまったPDFはこちら。

印刷に、スクリーンショットにお役立てください。

きゅうりとしそのごまぽん和え

 

スタッフの感想

きゅうりとしそのごまぽん
　さっぱりとしていて、これから少し汗ばむ季節にはこういったさっぱりとしたものが嬉しくなりますね。
　きゅうりのシャキシャキと、ほんのりしそが顔を出し、とってもいいコンビネーションです。