愛媛県松山市の糖尿病専門クリニック 院長 西田亙Nishida Wataru Diabetes Clinic

にしだわたる糖尿病内科

健幸レシピ

にしだわたる糖尿病内科のまかないランチ RECIPE

ふるふる豆乳プリン

今日の献立は豆ごはん、ちくわの磯辺揚げ、野菜ときのこたっぷりのお汁です。

今日はおかずに野菜がないので、お汁にたくさん入れました♪

ちくわの磯辺揚げは、米粉の衣でサックサク♡青のりの風味もたまりません。こちらはまたレシピをあげますね。

ふるふる♡豆乳プリンの作り方

豆乳に生クリームを加えて、あっさりかつ濃厚なプリンです。ふるふる食感が幸せ♡簡単にできる手作りおやつで満たされましょう。トッピングは、フルーツでも黒蜜でも、なんでもどうぞ♪

気になるテクスチャーはこんな感じ。口に入れるととろけるくらい、ふるふるしてます。

 

材料(カップ小約6つ分)

  • 豆乳 400ml
  • 砂糖 50g
  • 生クリーム1/2カップ
  • ゼラチン5g
  • 水 大さじ2

 

作り方

  1. ゼラチンを水大さじ2でふやかす。
  2. 豆乳と砂糖を鍋に入れ中火にし、砂糖を完全に溶かして火を止める。
  3. ゼラチンを加えて完全に溶かす。
  4. 生クリームも混ぜながら少しずつ加える。
  5. 容器に入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めて完成。

 

A4用紙1枚にまとまったPDFはこちら。

印刷に、スクリーンショットにお役立てください。

ふるふる♡豆乳プリン

スタッフの感想

豆乳プリン、杏仁豆腐っぽくて美味しかったです。
 1週間の疲れも癒されました♡リピ希望です。
 
 本当にプルプル でとってもとっても美味しかったです♡