今日の献立は鮭ごはん・キャベツのごま酢和え・長ネギと豆腐のお味噌汁です。

 

キャベツのごま酢和えの作り方

意識して摂るべきお酢とごまを簡単同時に摂取。さっとボイルするから食べやすいです。給食でよく出ていたメニューなので、どこか懐かしさも感じるはず。ごまとお酢ってすごく合うんですよ〜♡

材料

• キャベツ　1/4玉
• にんじん　1/2本
• きゅうり　１本

 

ーAー

• すりごま・いりごま　各大さじ１
• 醤油　　　　　　　　大さじ１〜
• お酢　　　　　　　　大さじ１〜
• 砂糖　　　　　　　　大さじ1/2

 

作り方

1. キャベツはざく切り、にんじんは千切り、きゅうりは輪切りにする。
2. １をさっと塩茹でする。ザルにあげる。水には付けずにそのままにする。（水っぽくならない）
3. 荒熱が冷めたら水をギュッと絞り、Aを加えて和え、味見をする。薄ければ醤油や酢で整える。

 

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キャベツ・にんじん・きゅうりのごま酢和え