今日の献立は、ツナの炊き込みご飯・さやえんどうとスナップエンドウとトマト・味噌汁です。

頂き物のさやえんどうとスナップエンドウは、とても甘くて食感がよく、止まらない美味しさでした。

 

ツナ缶の炊き込みごはんの作り方

ツナ缶しかないから・・ではなく、ツナ缶じゃなきゃ！と思うほどおいしいです。一緒に炊き込む場合、鶏肉ではパサつきますが、ツナなら全体と溶け込み、うま味を掛け合わせてくれます！炊き込みご飯と相性のいいごぼうはぜひ使ってくださいね。

 

材料

• 米　　　　　 2合
• ツナ缶　　　１缶
• にんじん　　1/2 本
• ごぼう　　　1/2本
• えのき　　　1/2袋
• こんにゃく　1/2個
• 松山あげ　　1つかみ

 

• 醤油/酒/みりん各大さじ 1
• 塩　　　　　　　少々

 

作り方

1. 米は洗ってザルにあげ、30分置いておく。
2. にんじん・ごぼうは千切り、えのきは３等分に切る。こんにゃくは千切りにし、熱湯をさっと回しかけてアク抜きをする。
3. 炊飯釡に米、醤油・酒・みりん・ツナ缶の汁・塩１つまみを加えたら2合の線まで水を加える。全体を混ぜ合わせる。
4. 3の上に、ごぼう・にんじん・えのき・こんにゃく・松山あげをのせたら炊飯開始。
5. 炊き上がったら味をみて、塩で整える。

 

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ツナの炊き込みごはん