RECIPE
冷しゃぶサラダとドレッシング
今日の献立は、白ごはん・冷しゃぶサラダ・わかめのお味噌汁です。
お味噌汁には、豚しゃぶの豚の茹で汁を、アクを取り除いて加えました。いい出汁が出てました！
冷しゃぶサラダとドレッシング
夏といえば冷しゃぶがおいしい季節ですよね。特製ごまマヨポン酢ドレッシングをかけると、もりもりと野菜が進みます。ゆでた豚肉をごま油と和えておくことで、お肉をジューシーに保ちます。
材料
- しゃぶしゃぶ 用豚肉 200g
- ごま油 大さじ１
- ポン酢 大さじ１
お好みの野菜
サニーレタス・玉ねぎ・ミニトマト・ミョウガなど
ごまマヨポン酢ドレッシング
- マヨネーズ 大さじ３
- ポン酢 大さじ２
- すりごま 大さじ１
作り方
- 鍋に湯を沸かし、豚肉を茹でる。茹で上がったらさっと水で洗って水気を切り、ごま油とポン酢で和えて冷蔵庫へ入れておく。ごま油と和えることでジューシーさを保ち、ポン酢の下味でさらに野菜が進む。
- お好みの野菜を一口サイズに切る。玉ねぎを使う場合は水にされしておく。
- ごまマヨポン酢ドレッシングの材料を混ぜる。
- 皿に盛り、ドレッシングをかけて完成。
A4用紙１枚にまとまったPDFはこちら。
印刷に、スクリーンショットにお役立てください。