今日はスタッフさんのお誕生日献立です。おめでとうございます♡！

献立は、カツ丼・お味噌汁・いちごのタルトです。

 

いちごのタルトは、グルテンフリーで優しい味です。タルト台は米粉とアーモンド、カスタードは米粉と豆乳と卵で作りました。

 

ふわとろカツ丼の作り方

だしの香りがフワッと香り、卵がとろっとろのジューシーなカツ丼です。おすすめは、WAPANKO米の衣というパン粉で揚げたカツを使うこと。この食感、一度食べたら病みつきです。

材料：１〜２人前

• カツ　　　１枚
• 玉ねぎ　　1/4個
• 卵　　　　２個

 

ーAー

• だし汁　５０ml
• 醤油　　大さじ１
• みりん　大さじ１
• 酒　　　大さじ１
• 砂糖　　小さじ１

 

作り方

1. カツは温めて、一口サイズに切っておく。玉ねぎは薄切りにし、卵はボウルに割ってといておく。
2. フライパンにAと玉ねぎを入れたら火をつけ、沸騰したら弱火にして３分煮る。
3. カツを入れて卵を流し入れたら、フタをし、フライパンを時々ゆすりながら好きな半熟具合に仕上げる。
4. ご飯にのせて完成！

 

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カツ丼