米粉でカリッとちくわの磯辺揚げ

6/62021

米粉を使用し、揚げたても冷めてもカリッと食感の磯辺揚げです。青のりは宇和島の『きぬ青のり（微粉末）』を使用しました！他の商品にはない華やかな香りと味が特徴です。

材料

*微粉末の青のりは小さじ1/2、通常のものは小さじ1

①　ボウルに米粉・水を入れてしっかりと混ぜたら、青のりも加えてよくかき混ぜる。とろっと少し重ための液体になる。

②　ちくわを好きな大きさに切る。フライパンに油を熱したら、ちくわを衣にしっかりとつけて揚げる。油は少なめで良い。

④　こんがり揚がったら取り出し、お好みで醤油をかけて召し上がれ。

A4用紙１枚にまとまったPDFはこちら。

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※余った衣の液体は、バター・豆乳と一緒に炒めてクリームソースにするととてもおいしいですよ。

↓こちらからインターネットでご注文できます。

宇和島の『きぬ青のり』