RECIPE
【今話題の】”茹でない”そうめんを作ってみました！
先日テレビで紹介されていた、”川原さん”というとってもお上品な方のそうめんレシピにトライしました！
７５歳のバリバリのユーチューバーさんなんです！すっごいですよね〜！！
この作り方の特徴は、茹でずにフタをして蒸すというところです。こうすると、何時間経ってもくっついたり伸びたりしないそうです。
五色そうめんでやってみました！
大人数のため、大きめのお鍋で６束茹でました。たしかにチュルッとしています！今回は麺の量が多すぎたのか、少し火が通り過ぎた感はありましたが、２・３束だったらきっと絶品な仕上がりかと思います⭐︎
束が多い場合の注意点は 火加減は強火を保ち、麺を入れて再び沸騰させる際にさっと湧き上がるようにすることですね！
今回は抹茶とゆずとノーマルのミックスです。ほのかな香りがいいんですよね(๑˃̵ᴗ˂̵)
野菜も盛り付けて♪
ニラたまも一緒に♪
