RECIPE
【レシピ】抱えて食べたいひじきサラダ
もりもり食べられる！ひじきサラダの作り方
給食でよく出ていたメニューの再現です。シャキシャキ野菜とひじき、ごまの香りが最高！ほどよい酸味でパクパクと食べられます。ひじきは毎日でも食べたい食材の一つ。五目煮だけでなくいろんなバリエーションを試してみましょう！
材料
- キャベツ大* 1/4玉
- きゅうり １本
- にんじん 1/2本
- 乾燥芽ひじき 大さじ３
*キャベツ小であれば1/2玉
- しょうゆ 大さじ1〜
- お酢 大さじ1〜
- ごま 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- 塩 適量
作り方
- ひじきは水に５分程つけて戻し、水気を軽く切っておく。
- キャベツとにんじんは千切り、きゅうりは少し厚めの輪切りにする。
- 鍋に湯を沸かし、塩少々を加えたら、にんじん→きゅうり→キャベツ→ひじきの順に入れて再び沸騰したらザルにあげる。（水はかけない）
- そのまま冷まし、触れるくらいになったら水気をぎゅっとしぼる。
- 食べる直前に調味料と和える。味は自分の好きな濃さに調節する。モリモリどうぞ！
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