今日の献立は、さっぱり豚汁・きゅうりのごま酢醤油・わかめごはんです。

豚汁にはごぼうや大根などを入れず、キャベツ・長ネギ・ニラ・にんじん・豚肉で作りました。あっさりしているけど食欲が出てご飯がもりもり食べられます！

パリポリ！きゅうりのごま酢醤油

３分もかからない？！ささっと副菜です。ポリポリしていて止まらない美味しさです♡ちょっと体調がすぐれないという時にも食べられて元気がでます。

材料

• きゅうり　２本
• 生姜　　　１かけ

 

-A-

• 醤油・酢　各大さじ２
• ごま油　　小さじ１
• 白ごま　　大さじ１

 

作り方

1. きゅうりは縦に切り、スプーンなどで中の種を取り除き、斜め切りにする。種を取り除くことで水分が出ず、パリッとした食感を楽しめる。
2. 生姜は千切りにする。
3. きゅうり・生姜にAを全て混ぜ、完成。私はすぐに食べるのが好きですが、１日漬けてもおいしいです。

 

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きゅうり酢醤油