今日の献立は、ツナ缶の炊き込みご飯・きゅうりとわかめの酢の物・豚肉とお豆腐のふわふわつみれスープです。

ごぼうの入った炊き込みご飯の香りって格別ですね(๑˃̵ᴗ˂̵)ごぼうと香ばしいお醤油の香り。キッチンがしあわせに溢れていました！

豚肉とお豆腐のふわふわつみれスープ

1. お肉（何でも）とお豆腐（絹・木綿両方ok）を1:1くらいの割合で混ぜます。
2. お豆腐はキッチンペーパーに包んでお皿などの重石をして、水抜きをしましょう。
3. ミンチ状にした肉と水切りした豆腐を、長ネギや玉ねぎのみじん切り・塩少々・ごま油・お醤油を加えてしっかりと練ります！塩を入れることでお肉って粘りが出るんですよ。特にお豆腐が入ってゆるめのタネなので、こねこねが大切です。
4. おいしいふわふわヘルシーつみれの完成です！ゆるいので、そーっと鍋に入れましょう。

 

今日のレシピ

・豚肉とお豆腐のふわふわつみれスープ↑

 

ツナ缶の炊き込みごはん

三杯酢なし！一番簡単な酢の物